Schlemmerbüffet


Vorspeisen

 

Intro

Datteln im Speckmantel mit und ohne Ziegenfrischkäse

Feine Variationen vom Räucherfisch, dazu hausgemachter Apfel-Sahne-Meerrettich

Luftgetrockneter Kellerschinken auf Rucola mit Parmesanspäne

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade

Carpaccio vom Rinderfilet auf Blätterteigkissen

alternativ

Schweinefilet in Balsamico Dressing

Geflügelcocktail oder Krabbencocktail im Gläschen

Tabouleh-orientalischer Reissalat

12 Monate gereifter Bergkäse am Stück mit Feigensenf

alternativ

Internationale Käsespezialitäten mit Früchten der Saison

 

Hauptspeisen

Schweinefiletspitzen Madagaskar in Mascarpone-Pfeffersoße

alternativ

Lendchen auf Zucchini Karottengemüse und Käsesoße, Balsamico Jus

Osso-Buco - Kalbshaxenscheiben mediterran

alternativ

Zarte Rinderfiletspitzen Stroganoff

Lachsfilet mit Meerrettichkruste dazu Weißweinsauce  

Gamberoni á la Caprese

Riesengarnelen in köstlicher Tomaten-Knoblauch-Soße

Sollte unser Servicepersonal vor Ort sein, bereiten wir dieses Gericht gerne á la Minute vor Ort zu !

 

Beilagen

Knusprig überbackenes Kartoffelgratin

Aromakartoffeln

 

alternativ

Spätzle

 

Bunte Zupfsalate der Saison mit Crema di Balsamico, Croutons und Kirschtomaten

 

Dessert

Hausgemachte Kirsch-Mascarpone im Gläschen

Hausgemachte Mousse au Choccolat im Gläschen

Eierlikör Tiramisu

Aprikosentriffle

 

 

 

 

 

Metzgerei Regler

Bahnhofstr. 20

91220 Schnaittach

Tel. +49 9153 4426

Fax: +49 9153 979 8654 

 

Öffnungszeiten:

Montag

08:00 - 13:00 Uhr

Dienstag-Freitag

08:00 - 18:00 Uhr

Samstag

07:00 - 12:30 Uhr

 

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Metzgerei Regler

Haunachstr. 38

91245 Simmelsdorf

Tel. +49 9155 822

 

 

Öffnungszeiten:

Montag

geschlossen

Mittwoch, Samstag

07:00 - 12:30 Uhr

Dienstag, Donnerstag, Freitag

07:00 - 12:30 Uhr

14:30 - 18:00 Uhr