Unsere Schinken und Schinkenspezialitäten werden, wie alle anderen Produkte auch, nur aus selbstgeschlachteten Schweinen hergestellt. Bei der Herstellung achten wir besonders auf eine perfekte Natursalzung und ausgewogene Reifung der Schinken. Ein besonderes Geschmackserlebnis ist unser luftgetrockneter Kellerschinken, der mit Edelschimmelkulturen gereift wird. Unsere geräucherten Schinken gibt es in verschiedenen Geschmacksnuancen wie z.B. Zwetschge oder Williams-Christ.