REGLER´S BBQ 2021

 

Liebe Kunden,

nachfolgend haben wir für Sie ein buntes Potpourri unserer BBQ Leckereien zusammengestellt.

Selbstverständlich bleiben wir auch bei unseren leckeren marinierten Steaks unserem Motto treu

 „ Wir können regional“  schön zu wissen wo es herkommt! 

 

Wie bei unseren Wurstwaren so auch beim Fleisch- ob Schwein, Rind, Lamm oder Kalb- alles kommt aus unserer Region, aus eigener Schlachtung, Produktion und natürlich ohne Zusatz von Geschmacksverstärker.

 

Freuen Sie sich mit Ihrer Familie und Ihren Gästen allerbeste Qualität aus unserer Heimat zu genießen.

 

... Feuer frei für….

 

Leckeres vom Schwein 

Saftige Nackensteak, mariniert in den Geschmacksrichtungen:

Capri, Kräuter, Senf- Bier, schwarzer Pfeffer mit Whiskey

 

Zarte Steaks vom Rücken, extra mager:

Texas, Pfeffer, BBQ, Jalapeno

 

Feinste marmorierte Kotelett vom Duroc Schwein aus eigener Schlachtung mit Black Garlic mariniert

 

Saftige Spare Ribs in leckerer Barbecue-Sauce mariniert

Lendenspieße in Rosmarin-Meersalz Marinade, zartes Filet auf Zitronengras gespießt

Käsespieße mit Curry Note -Mykonos Röllchen-  Gyrosspieße – 

Schafskäseröllchen

 

Geflügel Ideen

Involtinis vom zarten Hähnchenbrustfilet mit Parmaschinken & Salbei umwickelt

Zartes Hähnchenbrustfilet mit Curry Note

Super saftige Hähnchensticks, lecker gefüllt

Putensteak „“Florenz“

Putenspieße mit Paprika in Honig-marinade

 

Lammkotelett Provencale mit Rosmarin und Knoblauch

 

Rindfleisch, der herzhafte Genuss

Zartes Roastbeef mit Kräuterbutter gewürzt            Pfeffer 

Tournedos von der Rinderhüfte 

Rinderfilet Black Garlic oder Pfefferöl

Kleine Rinderfilet in Kräuterbutter zart mariniert –

Rindfleischspieße mit Datteln

 

Unsere leckere fränkische Bratwurst darf auf keinen Fall fehlen,

Ihre schlanke Schwester die Grillbratwurst im zarten Saitling und nicht zu vergessen

Regler´s Rostbratwürstchen!!

Bärlauchbratwürste - ein Genuss

NEU- Chillibratwürste

Cevapcici – pikant und indisch a la Bollywood

 

Feine Dips

Tzatziki, Aioli, Kräuterbutter, Knoblauchbutter- natürlich hausgemacht 

 

Auf Vorbestellung:

Dry Age Steaks vom fränkischen Rind aus eigener Schlachtung

T-Bone - Rib Eye – Flank

 

Vorgegarte Haxen für den Drehspieß

Duroc Nacken im Ganzen, bestens geeignet für langsames Grillen bei 120 Grad am Drehspieß

Riesen-Gambas mit Knoblauchöl mariniert – hmm, das Highlight!

vegetarische Kartoffel-Gemüsespießchen in Olivenöl mit frischem Rosmarin & Meersalz fein mariniert

Feta - Päckchen in Alufolie pikant marinierte Stücke vom Fetakäse

mit Streifen von getrockneten Tomaten 

 

Dazu bieten wir Ihnen für Ihr Grillfest auf Vorbestellung eine bunte Vielfalt leckerer Sommersalaten an:

Hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat

Leichter Dill- Joghurt Kartoffelsalat

Kartoffel - Rucola- Salat in feinwürzigem Dressing

Klassischer griechischer Bauernsalat mit Schafskäse

Cole Slaw - amerikanischer Sahnekrautsalat mit Karottenstreifen

Salat von aromatischen Sommertomaten mit viel Basilikum 

Taboulé - orientalischer Bulgursalat mit Tomate, Gurke und frischer Minze

Feiner Gurkensalat in Schmand Dressing

ital. Brotsalat von gerösteten Ciabattawürfeln, aromatischen Tomaten, schwarzen Oliven & Rucola in pikantem Knoblauchdressing

 

Sollten Sie eine BBQ-Party planen stellen wir auf Anfrage gerne das komplette Equipment wie Grill, Gas, sowie Servicekräfte auf Anfrage zur Verfügung. 

 

Sprechen Sie uns gerne an.