Sollten Sie spezielle Wünsche haben, erarbeiten wir diese gerne mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch.

• Rustikale Wurstplatten mit hausgemachten Spezialitäten

Pro Person                                                      ab  5,50 €

• Schlemmerplatten mit Schinkenspezialitäten
• Käseplatte mit marinierter Antipasti

Pro Person                                                     ab   8,90€

• Feine Fischplatte mit Dips

Pro Person                                                  ab     8,50€

Nachfolgend zwei Büffetvorschläge, die wir gerne auf Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen.

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• Geräuchertes Forellenfilet auf Zupfsalaten mit hausgemachten Apfel-Sahne Meerrettich
• Schottischer Räucherlachs im kleinem Wrap mit Meerrettich Frischkäse
• Gekochte Schinkenspezialitäten mit frischem Obst, liebevoll dekoriert
• Schlemmerplatte mit hausgemachten rohen Schinkenspezialitäten
• Schweinerücken sanft gegart, fein aufgeschnitten in Balsamico Dressing
• Knusperschnitzel-Sticks vom Filet auf Kartoffel-Radiserll-Salat
• Feine Käseplatte mit ausgesuchten Spezialitäten
• Geflügelcocktail im Gläschen
• Schweizer Wurstsalat mit 8 Monaten gereiften Bergkäse
• Gemüsesalat

Dazu reichen wir  gemischte Partybrötchen und diverse Baguette Sorten

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Ab 15 Personen

Vorspeisen

• Feine Variationen vom Räucherfisch mit hausgemachten Dips
• Fein würzige Garnelenspieße und Matjesspieße

Schlemmerplatten belegt mit:

• Schweinefilet in feinstem Balsamicodressing
• Roastbeef englisch mit hausgemachter Remoulade oder mit Preiselbeer Topping
• Premium luftgetrockneter Schinken köstlich angerichtet
• Spezialitäten unsere hausgemachten heiß gegarten Schinken
• Salat von der Barberie Entenbrust mit filetierten Orangen
• Krabbencocktail im Gläschen

Hausgemachte marinierte Antipasti

(zur Auswahl stehen drei Sorten)

• Cipolle, Paprika, Aubergine in Tomate, Estragon Möhrchen, Champignon

Internationale Käsevariationen

• Frischkäsekugeln

Dazu reichen wir gemischte Partybrötchen und ofenfrische Baguette Spezialitäten