Italienisches Büffet

 

Kalte Vorspeisen

 

Antipasti - zur Auswahl stehen:

 

Zucchini, Cipolle, Bundmöhrchen, Champignon, Paprika,

 

Bruschetta mit Tomate

Vitello tonnato mit Thunfischsoße

Melone mit Parmaschinken

Mozzarellaspieße mit getrockneten Tomaten

 Mozzarella auf Mango mit Chili Dip

Hausgemachter luftgetrockneter Kellerschinken auf Rucola mit Parmesanspäne

 

Warmes Büfett

 

Involtini in Weißwein- oder Zitronensoße

Hähnchenbrustfilet mit Taleggio gefüllt auf Tomatenrahm

Wolfsbarsch gebacken mit gehackten Mandeln auf Gemüsebett

Lendchen mit Zucchini, Karottengemüse und Käsesoße, Balsamicojus

Osso Buco von Kalb in Weißwein geschmort

Lasagne al forno

Spinat Ricotta Lasagne

 

Beilage

 

Rosmarinkartoffeln

Kartoffelgratin

  Brotkorb

 

Dessert

 

Panna Cotta mit Himbeermark

Erdbeertrifle mit Cantuccini

Tiramisu

Eierlikör Tiramisu

Limonen Creme